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手打蕎麦にの字

手打蕎麦にの字

　

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北海道紋別市落石町5-16-6
www.ichiten.com　 MAPを表示する


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蕎麦の栽培から製粉まで手がける、幌加内町蕎麦工房坂本様の蕎麦粉を使用しております。ここで収穫された玄蕎麦は、機械乾燥では無く、ハウスの中、自然な風でじっくりと干され、
低速の石臼で風味を損なわないよう、丁重に製粉されて降ります。そのような蕎麦粉を、できるだけ新鮮なまま、一割のつなぎで手打ちしています。

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営業時間 11：00〜19：00
料金 − (上記の『ページの情報を編集する』から登録できます。)
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氏名：山本太郎　　　　投稿日時：2008/09/03(水) 01:25:23　　ID：46B2CC06
まいったなぁ　ちょっと美味いですよ。 わかりにくい場所ですけど行ってみて損はないかなぁ。

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